مقلوبة لحمة مفرومة

المقادير

طريقة التحضير

1. وزعي شرائح الطماطم المقطعة في قاع قدر عميق، ثم وزعي فوقها شرائح الباذنجان المقلية، ثم اللحم المفروم المقلي، ثم الأرز البسمتي.
   
2. صبّي مرق اللحم فوق المكونات بحيث تغطيها بالكامل.
   
3. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وبهارات المقلوبة.
   
4. ضعي طبق على سطح الأرز لحماية الطبقات أثناء الغليان، ثم غطي القدر.
   
5. ارفعي القدر على نار متوسطة لحوالي 25 دقيقة حتى تمام النضج.
   
6. اقلبي المقلوبة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.