كتف الخروف بالخضار

المقادير

طريقة التحضير

1. في قدر على النار ذوبي السمن، وحمّري فيه كتف الخروف، ثم أضيفي الطماطم، والجزر، والبصل وقلبي المكونات لعدة دقائق.
   
2. تبّلي بالملح، والفلفل، وجوزة الطيب، والزنجبيل، واتركي المكونات على النار حتى تتحمر.
   
3. اسكبي الماء الساخن في القدر.
   
4. غطّي القدر واتركي المكونات تغلي لحوالي ساعة ونصف.
   
5. أضيفي شرائح البطاطس فوق المكوّنات حتى تنضج.
   
6. اسكبي المكوّنات في صينية فرن.
   
7. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
   
8. أدخلي صينية كتف الخروف بالخضار إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثم قدميها ساخنة.