طريقة اليخنة المصرية باللحم

لمقادير

طريقة التحضير

1. ضعي قطع اللحم في قدر ذو قعر سميك.
   
2. اخلطي الدقيق والملح والبهار معاً في وعاء صغير، ثمَّ أضيفي هذا الخليط إلى قدر اللحم، مع التقليب جيِّداً (على البارد).
   
3. أضيفي لقدر اللحم، أيضاً، الثوم، وورق الغار، وبهار البابريكا، والبصل، وصبُّي مرق اللحم، وضعي قطع البطاطس والجزر والكرفس.
   
4. غطَّي القدر، واطهي اليخنة على حرارة خفيفة، لمدة ساعتين أو حتى التأكد من نضوج اللحم والخضار.
   
5. قدمي اليخنة ساخنة.