معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو فعال
عضو فعال
المساهمات : 586
السٌّمعَة : 0
العمر : 41
الموقع : الاردن

جديد فيليه دجاج بالأعشاب والخردل

الإثنين 11 نوفمبر 2024 - 7:17
فيليه دجاج بالأعشاب والخردل

المقادير
- الدجاج : 4 pcs (فيليه)
- ملح : ملعقة متوسّطة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ريحان : ملعقة متوسّطة (المجفف)
- أوريغانو : ملعقة متوسّطة
- نعناع يابس : ملعقة متوسّطة
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الخردل : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : 4 pcs (المهروس)
- عصير الحامض : ربع كوب
- طحين : نصف كوب
- البيض : 2 pcs
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير

    ضعي الفيليه بين طبقتين من ورق النايلون أو ورق شمعي، أطرقيها إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيء.
    في وعاء زجاجي، ضعي الملح والفلفل والريحان والاوريغانو والنعناع  والشطة والخردل والثوم والعصير.قلّبي هذه المكونات بالشوكة إلى أن تختلط جيداً، واقسمي هذا الخليط إلى جزئين:ضعي جزء في الثلاجة.
    ضعي قطع الفيليه في النصف الثاني من خليط الاعشاب، وقلّبيها على الجهتين لتتغطى تماماً.غطّي الطبق بالنايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، أو لساعات عدة، أو طوال الليل.
    التغطية:في طبق عميق، أضيفي البيض والملح والفلفل.قلّبي بالشوكة، واتركي هذا المزيج جانباً.
    ضعي البقسماط في طبق آخر.
    خذي قطعة من فيليه الدجاج، ضعيها في الدقيق لتتغطّى بطبقة خفيفة، ثم ضعيها في خليط البيض، ففي البقسماط، وقلّبيها إلى أن تتغطّى بطبقة خفيفة، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    ضعي  الزيت في مقلاة واسعة، على نار متوسطة إلى أن يسخن.
    ضعي قطع الفيليه في الزيت الساخن، قلّبي على الجانبين إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.انقليها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
    ضعي الصلصة المتبقية في طبق صلصة صغير، وقدّميها مع الفيليه.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)