معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو فعال
عضو فعال
المساهمات : 585
السٌّمعَة : 0
العمر : 41
الموقع : الاردن

جديد زربيان دجاج عدني

السبت 16 نوفمبر 2024 - 15:27
زربيان دجاج عدني

المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب (مسلوق نصف سلقة مع ماء وملح وبهارات صحيحة)
- الدجاج : دجاجة (مغسول ومقطع 6 قطع ومنزوع الجلد)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- بهارات الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- بهارات : مقدار (بهارات صحيحة تطحن معاً: قرفة، وفلفل أسود، وكمون حب، وقرنفل، وحبهان)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- زبادي : علبة
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الثوم : 4 فصوص
- الماء : كوب
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- لومي : 2 حبة
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ربع كوب
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

    في قدر على النار سخني القليل من الزيت، وضعي خليط البهارات المطحونة، وقطع الدجاج والبطاطس، وقلبي المكونات حتى تتحمر.
    أضيفي صلصة الطماطم والكاري وقلبي لمدة دقيقتين.
    ضعي اللبن الزبادي، وشرائح البصل المقلية، ومكعبات مرق الدجاج، والثوم، والماء، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً، ثم أضيفي المزيج فوق خليط الدجاج في القدر.
    أضيفي الفلفل الأخضر واللومي وحركي المكونات، ثم خففي النار واتركي القدر حتى يتسبك الخليط.
    أضيفي الأرز المسلوق، واضبطي عيار الماء والملح.
    غطّي القدر بعد أن يغلي الخليط، واتركيه حتى نار خفيفة جداً حتى ينضج تماماً.
    في وعاء جانبي صغير، اخلطي الزعفران مع الماء الساخن وماء الورد.
    اسكبي خليط الزعفران مع القليل من البصل المقلي وكزبرة خضراء مفرومة على الوجه.
    في منتصف القدر ضعي طبق إستانلس صغير الحجم به جمرة فحم ساخنة جداً مع ملعقة صغيرة من الزيت، ثم غطي القدر واتركيه لحوالي 15 دقيقة إضافية، ثم قدمي زربيان الدجاج ساخناً.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)