معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو فعال
عضو فعال
المساهمات : 575
السٌّمعَة : 0
العمر : 41
الموقع : الاردن

جديد كبّة باللبن على الطريقة السورية

الإثنين 18 نوفمبر 2024 - 13:49
كبّة باللبن على الطريقة السورية

المقادير
- مقادير عجينة الكبة :

    برغل : 4 اكواب (ناعم)
    اللحم : كوب (بدون دهن)
    ملح : ملعقة صغيرة
    فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- مقادير الحشوة :

    لحم مفروم : 4 اكواب (بالدهن / ناعم)
    البصل : 2 حبة (مفروم)
    فلفل أسود : رشّة
    دبس الرمان : ملعقة كبيرة
    الفلفل الأحمر : رشّة
    سمن : 2 ملعقة كبيرة
    الزيت النباتي : حسب الحاجة

- مقادير اللبن :

    لبن زبادي : 8 اكواب
    النشاء : 2 ملعقة كبيرة
    الثوم : فصّان (مفروم)

- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة / للتزيين)
- مكسرات : حسب الرغبة (محمصة / للتزيين)
طريقة التحضير

    ضعي البرغل مع اللحم بدون دهن في مفرمة الكبة، واخلطي جيداً، ثم نكّهي بالملح والفلفل، واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة كبة متجانسة.
    في قدر على النار، ضعي مكونات الحشوة، وقلبي جيداً حتى ينضج اللحم تماماً.
    خذي مقدار من عجينة الكبة، واصنعي في داخلها حفرة، ثم احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم، وأغلقيها بشكل بيضاوي.
    كرري العملية السابقة حتى إنتهاء الكمية.
    إقلي حبات الكبة في مقلاة على النار حتى تصبح ذهبية اللون.
    في قدر عميق، ضعي مكونات اللبن جميعها، واتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
    أنزلي حبات الكبة في اللبن واتركيها لمدة 10 دقائق.
    اسكبي الكبة باللبن في طبق التقديم، وزينيها بالكزبرة والمكسرات على الوجه، ثم قدميها ساخنة.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)