- AZHARعضو فعال
- المساهمات : 585
السٌّمعَة : 0
العمر : 41
الموقع : الاردن
شي كـــــفتا
الثلاثاء 19 نوفمبر 2024 - 15:07
شي كفتا
المقادير
- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم ناعم)
- برغل اسمر ناعم : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة لمربعات صغيرة)
- رقائق الفلفل الحار : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الفلفل التركي الحار : ملعقة كبيرة (فلفل إيزوت)
- مسحوق الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خس : أوراق (طازج / للتقديم)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- النعناع : حسب الرغبة (أخضر وطازج / للتزيين)
- الفجل : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
نضع في وعاء واسع جميع المكونات، ونخلطها عن طريق دعكها باليد.
نضيف البقدونس والبصل الأخضر المفروم، وندعك جيداً.
نضيف زيت الزيتون، ودبس الرمان وندعك جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يتشرب البرغل جميع السوائل الموجودة.
نضع أوراق الخس في طبق التقديم، ونشكل كفتة سيج، بشكل عشوائي في الأصابع، ونضعها فوق الخس، ثم نزين بالبصل الأخضر، والنعناع، وشرائح الفجل.
المقادير
- لحم البقر : نصف كيلو (مفروم ناعم)
- برغل اسمر ناعم : كوب ونصف
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة لمربعات صغيرة)
- رقائق الفلفل الحار : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الفلفل التركي الحار : ملعقة كبيرة (فلفل إيزوت)
- مسحوق الكمون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- بقدونس : كوب (مفروم)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- خس : أوراق (طازج / للتقديم)
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
- النعناع : حسب الرغبة (أخضر وطازج / للتزيين)
- الفجل : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
- الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
نضع في وعاء واسع جميع المكونات، ونخلطها عن طريق دعكها باليد.
نضيف البقدونس والبصل الأخضر المفروم، وندعك جيداً.
نضيف زيت الزيتون، ودبس الرمان وندعك جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يتشرب البرغل جميع السوائل الموجودة.
نضع أوراق الخس في طبق التقديم، ونشكل كفتة سيج، بشكل عشوائي في الأصابع، ونضعها فوق الخس، ثم نزين بالبصل الأخضر، والنعناع، وشرائح الفجل.
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى