السمبوسة المشوية بالجبن

السمبوسة المشوية بالجبن

المقادير
- الفلفل الأخضر : نصف كوب (مفروم ناعم)
- الزيتون : نصف كوب (مفروم)
- الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة (مفروم ناعم)
- عجينة سمبوسة : عبوة (جاهزة)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
طريقة التحضير

    في وعاء للخلط، ضعي الزيتون، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأخضر الحلو، وجبن الشيدر، ثم رشي الفلفل الحلو وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
    جهزي عجينة السمبوسة، وضعي القليل من الحشوة على طرف كل شريحة من العجينة، ثمّ لفيها على الحشوة على شكل مثلث، وأغلقيها بإحكام عن طريق دهن الأطراف بالقليل من البيض المخفوق.
    ضعي السمبوسة في صينية خاصة للفرن، ثم امسحي وجهها بالبيض المخفوق، وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، مع تقليبها على الوجه الآخر، ثم قدميها.