مجدرة مع بصل مقلي

مجدرة مع بصل مقلي

المقادير
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع ومصفى جيداً)
- عدس بنّي : كوب ونصف (مغسول ومصفى)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : 5 اكواب
طريقة التحضير

    في مقلاة عميقة على النار، ضعي الزيت النباتي، واقلي جوانح البصل حتى تتحمر، ثم ضعيها في طبق جانبي مبطن بورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت.
    ضعي العدس في قدر مع الماء على النار وعند بدء الغليان غطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى التأكد من نضوج العدس.
    أضيفي الأرز لقدر العدس واضبطي الماء، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، واتركي الأرز ينضج مع العدس لمدة 20-25 دقيقة على نار هادئة.
    اسكبي المجدرة في طبق التقديم، وزيني الوجه بالبصل المقلي.