طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن

طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن

المقادير
- دقيق : 6 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الزيت النباتي : كوب
- ملح : رشّة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 4 ملاعق كبيرة
- خميرة : 2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- جبن فيتا : كوب
- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
- حبّ البركة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير

    في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، والزيت، والملح، والحليب البودرة، والسكر.
    لتحضير الخميرة: ذوبي الخميرة في كوب ماء وملعقة سكر ثم اتركي المزيج حتى يتضاعف حجمه.
    أضيفي مزيج الخميرة للدقيق، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج.
    ضعي المتبقي من الماء الدافئ على العجين حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
    غطي العجينة لترتاح ويتضاعف حجمها.
    وزعي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزيت، ثم وزعي حشوة الجبنة، وغطي الفطيرة بالنصف الثاني من العجينة.
    زيني وجه الفطيرة بالسمسم أو حبة البركة بحسب الرغبة.
    سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وأدخلي الصينية واتركيها حتى يحمر وجهها.
    قدمي الفطائر ساخنة.