شكشوكة بالأجبان

شكشوكة بالأجبان


المقادير
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 3 حبات
- جبنة الحلوم : كوب (مقطعة مكعبات)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير

    سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
    أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم زيدي الطماطم المفرومة، والملح، وغطي المقلاة واتركي المكونات لمدة 10 دقائق.
    اهرسي الطماطم في المقلاة، ثم أضيفي البيض، وغطي المقلاة واتركي البيض ينضج لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
    أضيفي الجبن الحلوم، والجبن الموزاريلا، ورشي الفلفل الأسود، والبقدونس، واتركي البيض لدقيقة على النار حتى يذوب الجبن قليلاً
     قدمي الشكشوكة ساخنة.