الرئيسية
س .و .ج
بحـث
الأعضاء
المجموعات
التسجيل
دخول
AZHARمشرف عام المنتدى
- المساهمات : 1246
السٌّمعَة : 0
الموقع : الاردن
صيادية الروبيان على الطريقة السعودية
الإثنين 9 ديسمبر 2024 - 2:46
صيادية الروبيان على الطريقة السعودية
المقادير
- الروبيان : كيلو (كبير الحجم)
- دقيق : كوب
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- مرق السمك : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم / مفروم)
طريقة التحضير
لتحضير الروبيان: نظفي الروبيان جيداً وجففيه.
في طبق، تبلي الروبيان بالدقيق والبهارات.
في زيت غزير وساخن اقلي الروبيان حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم، الكمون، الكزبرة، القرفة وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الأرز والمرق والزعفران وقلبي جيداً.
غطي القدر واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
في طبق التقديم قدمي الصيادية بالروبيان ساخنة، وزينيها بالبصل الأخضر المفروم.
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!
سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى