الكانتون بالدجاج على الطريقة الصينية

الكانتون بالدجاج على الطريقة الصينية

المقادير
- للتزيين :

    البصل الأخضر : نصف كوب (مفروم)
    الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع)
    بذور السمسم : حسب الرغبة

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- النشاء : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة (مذاب في نصف كوب من الماء)
- فلفل أسود : رشّة
- أناناس : نصف كوب (شرائح طازجة)
طريقة التحضير

    ضعي قطع الدجاج في وعاء، أضيفي إليها النشا، الزنحبيل، الملح والفلفل الأسود، الثوم المفروم والبيض وقلبي جيداً حتى تتغطى جميع القطع.
    اقلي قطع الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً.
    في مقلاة واسعة، سخني القليل من الزيت.
    أضيفي شرائح الأناناس وقلبي لبضع دقائق حتى تسخن.
    أضيفي صلصة الطماطم، الخل، السكر، صلصة الصويا، النشا المذاب في الماء، والفلفل الأسود.
    قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس وتبدأ الصلصة بالتكاثف.
    أضيفي الدجاج المقلي إلى صلصة الأناناس وقلبي برفق حتى تتغطى جميع القطع.
    أضيفي البصل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو وقلبي لمدة دقيقة.
    قدمي الكانتون بالدجاج ساخناً مع الأرز الأبيض وزيني الطبق بالسمسم.

الكانتون بالدجاج على الطريقة الصينية

الكانتون بالدجاج على الطريقة الصينية

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!