دجاج كانتون

دجاج كانتون

المقادير

- لتحضير الصلصة :

الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
الكاتشاب : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة صغيرة
الماء : كوب

- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطّع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
- دقيق : ربع كوب (لتغليف الدجاج)
- الزيت : حسب الحاجة (لقلي الدجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

[list=rtl][*] في قدر، ذوّبي الزبدة، وشوّحي البصل والفلفل.
[*] أضيفي الجزر وقلّبي حتى تذبل قطع الخضار.
[*] غمّسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
[*] في قدر آخر، حمّي كمية كافية من الزيت.
[*] اقلّي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
[*] لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا والكاتشاب والسكر والماء.
[*] اخلطي مكونات الصلصة جيداً.
[*] أضيفي الدجاج إلى القدر الذي يحتوي على الخضار وقلّبي جيداً.
[*] اسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار.
[*] اتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة.
[*] قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض.
[/list]

دجاج كانتون