كاري الدجاج الهندي

كاري الدجاج الهندي

المقادير
- صدر الدجاج : كيلو (مقطّع مكعبات)
- الزبدة : 50 غم
- البصل : 2 حبة (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- الكاري : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : كوب
- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب
- بقدونس : حسب الرغبة (طازج / للتزيين)
طريقة التحضير

    ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس، وشوّحيهما حتى يذبلا.
    أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبيها حتى تنضج.
    أضيفي اللبن الزبادي وحليب جوز الهند، وحركي المزيج جيداً.
    نكّهي بالكاري، والزنجبيل، والقرفة، والثوم البودرة، والفلفل الحار، والكمون، والملح، وحركي جيداً.
    خففي حرارة النار، واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
    اسكبي كاري الدجاج في طبق التقديم، وزيّنيه بأوراق البقدونس، ثم قدّميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.

كاري الدجاج الهندي

كاري الدجاج الهندي

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!