معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو مشارك
عضو مشارك
المساهمات : 340
نقاط : 1018
السٌّمعَة : 0
العمر : 40
الموقع : www.traidnt-ar.com

جديد طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان

الأربعاء 10 يوليو 2024 - 19:34
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان


 طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والباذنجان 95164e746f10b967679f94a86375f460_w750_h500




المقادير

- الدجاج : دجاجة (كاملة ومغسولة ومقطعة 8 قطع)
- الباذنجان : 1 كيلو (مقشر ومقطع شرائح)
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الكاري : ملعقة صغيرة ونصف
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (حبّ)
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : 4 اكواب (لقلي الباذنجان)

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة، صُبي الماء، ورشي الملح، والفلفل الأسود، وورق الغار، والهيل، والقرنفل، وأعواد القرفة، واتركي الماء على النار حتى الغليان.
  2. أضيفي قطع الدجاج، وخففي النار، واتركي القدر حتى ينضج الدجاج.
  3. حمّي الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي الباذنجان، ثم ارفعيه وضعيه على مناديل ورقية حتى يتصفى من الزيت.
  4. طريقة تطبيق المقلوبة: في قدر عميق، ضعي في قاع القدر طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الدجاج، ثم الأرز، ثم باقي كمية الباذنجان، ثم باقي الدجاج ثم باقي الأرز.
  5. رشي الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والبهارات المشكلة، والكاري.
  6. أضيفي 4 أكواب من مرق الدجاج، وارفعي القدر على نار متوسطة، واتركي القدر حتى يغلي.
  7. خففي النار، وغطّي القدر، واتركيه حتى ينضج الأرز.
  8. اقلبي المقلوبة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)