معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو مشارك
عضو مشارك
المساهمات : 341
نقاط : 1021
السٌّمعَة : 0
العمر : 40
الموقع : www.traidnt-ar.com

جديد داوود باشا بالخضار المشكلة

الخميس 11 يوليو 2024 - 4:31
داوود باشا بالخضار المشكلة


 داوود باشا بالخضار المشكلة 825af60a7ab1d536805274e27cd54a51_w750_h500






المقادير

- لحم مفروم : 500 غراماً (99% خالي الدسم)
- البصل : 1 حبة (مهروس ناعم بمحضرة الطعام)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بهار : حسب الرغبة (بهار الكفتة)
- القرفة : حسب الرغبة
- خضار مشكلة : حسب الرغبة (يمكن إضافة أي نوع خضار ترغبون بإضافته)
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
- البصل : 1 حبة (بالحجم الوسط / مقطع مكعبات)
- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع مربعات)
- الكوسا : كوب (مقطعة)
- البطاطس : 500 غراماً (مقطعة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- طماطم : 5 حبات (حجم وسط حمراء وطرية ومقشرة ومضروبة في الخلاط)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة (نوعية ممتازة بدون مواد حافظة)
- الماء : 2 كوب (أو أكثر بحسب الحاجة)


طريقة التحضير

  1. نحضر الكفتة بخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبهارات وعمل كرات صغيرة منها حتى نفاذ الكمية.
  2. في قدر كبير غير لاصق نضع كرات اللحمة ونشوحها على نار عالية نسبياً حتى تكتسب لوناً.
  3. نضيف البصل ونقلب مدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.
  4. نضيف الباذنجان ونقلب مدة 5 دقائق على نار هادئة.
  5. نضيف الماء، وصلصة الطماطم، والطماطم المهروسة، ونترك المزيج يغلي على نار عالية.
  6. نخفض النار ونترك الخليط يتسبك مدة 10 دقائق دون تغطية القدر.
  7. نضيف الفلفل الملون والكوسا ونتركه يغلي مدة 10 دقائق ولا نغطي القدر حتى نحافظ على ألوان الخضار الطازجة.
  8. نتأكد من نضج المكونات بتذوقها ونزيد ماء إذا لزم الأمر أو حسب كثافة الشوربة المرغوبة.
  9. يقدم مع الأرز الأبيض المفلفل، أو وصفة سلطة خضراء.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)