معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
يا ضيفنا الكريم سلام الله عليك
نعلم جميعاً ان المنتدي مكان لتبادل المنفعة ولكي نفيد ونستفيد ..
من فضلك ساهم بقدر المستطاع واجعل دورك فعال بالمنتدي على الأقل قم بشكر الشخص الذي إستفدت من موضوعه ..
فنحن نعمل جميعاً على نشر الفائدة فشارك في هذا العمل ولا تكتفي بالمشاهدة فقط ..
معهد ترايدنت TRAIDNT FORUM
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
اذهب الى الأسفل
AZHAR
AZHAR
عضو مشارك
عضو مشارك
المساهمات : 341
نقاط : 1021
السٌّمعَة : 0
العمر : 40
الموقع : www.traidnt-ar.com

جديد كبة مقلية بالسميد

الخميس 11 يوليو 2024 - 4:37
كبة مقلية بالسميد


 كبة مقلية بالسميد F2d6bf16c970abe134a119c87d9d908b_w750_h500




المقادير

- برغل : 2 كوب (ناعم)
- ماء ساخن : 2 كوب (لغمر البرغل)
- بهار مشكل : ملعقة كبيرة
- سميد ناعم : 3 ملاعق كبيرة (ليعطي قرشة للكبة)
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم جداً / للعجينة)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- لحم مفروم : كيلو (للحشوة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم / للحشوة)
- بهارات مشكلة : حسب الرغبة (للحشوة)
- ملح : رشّة (للحشوة)
- مكسرات : حسب الرغبة (جوز ولوز أو صنوبر / للحشوة)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

  1. نغسل البرغل الناعم، ونضيف إليه الماء الساخن.
  2. نغطي البرغل ونتركه 60 دقيقة ليتشرب الماء، ثم نضيف إليه بصلة مفرومة ناعماً جداً، ونضيف الدقيق والسميد ونخلط جيداً ونضيف الملح والبهارات.
  3. نعجن العجينة باليد جيداً، ويمكن استخدام ماكينة الكبة ثم نضع العجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
  4. في هذا الوقت نفرم بصلة ناعمة ونقلبها مع اللحمة جيداً حتى تستوي اللحمة، ونضيف بهارات مشكلة على اللحمة مع رشة ملح، ويمكن إضافة جوز ولوز أو صنوبر حسب الرغبة.
  5. نقطع العجينة لكرات ونبدأ حشوها ونكورها بالشكل المطلوب.
  6. تقلى بزيت غزير ساخن، أو نفرزها لوقت الحاجة قبل القلي.
الرجوع الى أعلى الصفحة

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتستفيد أكثر من المنتدى!

سجل دخولك أو سجل عضوية جديدة لتحصل على المزيد من المنتدى!

تسجيل الدخول

إذا كان لديك حساب ، الرجاء تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
تسجيل عضوية جديدة

إنشاء حساب جديد في المنتدى مجاني تمامًا

قم بالتسجيل الآن
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المعهد غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل مسئولية نفسه إتجاه مايقوم به من بيع وشراء وإتفاق وأعطاء معلومات موقعه
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي معهد ترايدنت ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)