كاربتشيو باللحم على الطريقة البرتغالية

المقادير

طريقة التحضير

1. لُفي اللحم بنايلون غذائي وجمديه في الفريزر لمدة 4 ساعات.
   
2. قطعيه إلى شرائح رفيعة جداً، وضعي الشرائح بشكل مستطيل في طبق التقديم.
   
3. وزعي قطع البندورة فوق شرائح اللحم.
   
4. ضعي البقلة في وسط الطبق.
   
5. أضيفي الملح والفلفل إلى الكارباتشيو، وانثري صلصة البيستو وخل البلسميك والصنوبر وجبنة البارميزان على السطح.
   
6. غطي الطبق بنايلون غذائي، واتركيه ضمن حرارة الغرفة مدة 30 دقيقة قبل التقديم؛ حتى يصبح اللحم طرياً.